云南滇紅茶，可以說(shuō)紅茶種的精品，也是我國(guó)著名的三大紅茶之一，茶葉方面無(wú)論是香氣、滋味還是回味感，都是非常強(qiáng)烈的，湯色明亮紅艷，姿態(tài)優(yōu)美，實(shí)在是讓人對(duì)其情有獨(dú)鐘。那么，滇紅茶怎么泡好喝呢?
滇紅茶的泡法
一、功夫茶泡法
第一步：沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。
第二步：泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水，總體以軟水為宜。將4-6克(茶水比1：50-60較為適宜)紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至85度的熱水中。
第三步：注入85度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第1-5泡的沖泡時(shí)間是1-3秒，而往后每一泡茶的沖泡時(shí)間建議延長(zhǎng)5-10秒;沖泡過(guò)程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。
第四步：泡好的紅茶一般要先用過(guò)濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無(wú)雜質(zhì)。
二、飄逸杯泡法
第一步：溫杯，用開水溫杯，內(nèi)杯外杯均需要溫?zé)帷?/p>
第二步：置茶，取4-6g茶葉放入帶有超細(xì)濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)杯。
第三步：洗茶(可不洗)，直接將開水注入內(nèi)杯，迅速輕按出水按鈕，茶水被濾至外杯，將濾出的茶湯倒掉。
第四步：沖泡，同樣注入85度熱水于內(nèi)杯，蓋上杯蓋，靜置1-10秒不等，按下杯蓋上的出水按鈕，茶水被濾至外杯，您可通過(guò)茶葉浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)控制茶水的濃淡。
第五步：品飲，取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上，將已過(guò)濾的茶水倒入飲用杯，內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯，如個(gè)人使用，可直接用外杯飲用。
三、馬克杯沖泡
材料：熱水、茶葉，比例為1:100。
1、把茶葉放入馬克杯，即可沖入熱水，熱水溫度建議是100度。
2、水質(zhì)的選擇建議采用純凈水，或是經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水也是可以的，避免使用堿水，否則容易使茶湯顏色變暗、渾濁。
3、熱水沖入馬克杯后，靜置3-4分鐘時(shí)間后，即可飲用。
提示：加不加蓋子的話可以根據(jù)自己口味喜歡去決定;泡好的滇紅茶，不需要過(guò)濾茶湯，就可以直接飲用，然后再次沖水即可。
四、小壺沖泡
材料：熱水、茶葉適量，具體的茶葉量，視飲用人數(shù)去決定。
1、選用燒開的熱水，把茶壺、茶杯都溫?zé)岷?，再把茶葉放入茶壺內(nèi)。
2、茶具的選擇可以是玻璃杯、可以是瓷器。
3、隨后沖入熱水，靜靜等待給40秒時(shí)間后，就可以飲用;接下來(lái)的每一泡，適當(dāng)延長(zhǎng)10秒鐘時(shí)間即可。
4、這樣的小壺沖泡方法，一般可以沖泡4-5次，茶味就開始變淡了。
提示：第一泡的話是精華，洗茶的時(shí)候可以快速洗茶，切記不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，洗茶時(shí)間建議控制在3秒鐘內(nèi)。
注意：滇紅茶沖泡對(duì)水溫有很高要求，在全發(fā)酵過(guò)程中內(nèi)含物質(zhì)激發(fā)出來(lái)較多，無(wú)需高溫沖泡，否則會(huì)導(dǎo)致前幾泡茶湯過(guò)濃、不耐泡，尤其金螺全由芽孢制成，非常細(xì)嫩柔弱，如同嬰兒的皮膚，受不住刺激，不適宜高溫沖泡，茶友按照此法沖泡，可品嘗到頂級(jí)滇紅豐潤(rùn)飽滿之味。
喝紅茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,體內(nèi)草酸比例相對(duì)較高。草酸一般都能隨尿液排出體外,但是,對(duì)部分人來(lái)說(shuō)仍會(huì)有些草酸積聚在體內(nèi),最后形成腎結(jié)石。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合,使其順利排除。
